Fumé 2015

Fumé 2015

Domaine Vassiliou / Nemeion Estate, Attique et Péloponnèse, Grèce

Producteur : Domaine Vassiliou
Catégorie : Importation privée
Région : Attiki
Appellation : Koropi
Type : blanc
Millésime : 2015
Cépage(s) : Savatiano (100%)
Dégré d’alcool : 13 %
Format : 750 ml

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PROPRIÉTÉ

Située dans la région de Koropi, les 15 hectares de la propriété bénéficient d’un microclimat favorable à la viticulture grâce à son hiver doux et son été très sec. Les sols sont argilo-sablonneux.

VINIFICATION

Vignes de 26 ans, raisins cueillis à la main. Processus de fermentation et vieillissement dans des vieux fûts de chêne français pendant six mois sur lies.

DÉGUSTATION

Savatiano sec dans toute sa splendeur avec des notes de vanille, de beurre et de noix.

ACCORDS GOURMANDS

Poissons grillés et fruits de mer. Poulet grillé et fromages à pâte molle.

TEMPS DE GARDE

De 3 à 4 ans