Vin arborant une couleur rubis de bonne intensité. Nez complexe de fruits noirs tel la prune et la cerise. Subtiles notes animales. Faites la découverte de ce rouge sec possédant une bonne fraîcheur en bouche et pourvu de tannins souples. Ce vin est fermenté en cuves inox avec ajout de chêne pour 3 mois.
PROPRIÉTÉ
Propriété de 3 hectares située à Dunham dans la région de Brome-Missisquoi. Vignoble et cidrerie à caractère familial.
VINIFICATION
Fermentation en cuve d’inox. Élevage de 6 mois sur chêne américain.
DÉGUSTATION
Vin arborant une couleur rubis de bonne intensité. Nez complexe de fruits noirs tel la prune et la cerise. Subtiles notes animales. Faites la découverte de ce rouge sec possédant une bonne fraîcheur en bouche et pourvu de tannins souples. Ce vin est fermenté en cuves inox avec ajout de chêne pour 3 mois.
Le cépage Marquette est un cépage hybride développé au Minnesota. Créé pour résister au froid extrême, il porte le nom de l’explorateur français Jacques Marquette, prêtre et missionnaire Jésuite qui explora la région centre-nord des États-Unis.
ACCORDS GOURMANDS
Un vin fruité et léger qui se mariera bien à une cuisine de bistrot, à tout plat en sauce tomate ou avec un plateau de charcuteries.
TEMPS DE GARDE
Prêt à boire de préférence cinq ans suivant son millésime.
