VINIFICATION

C’est après plusieurs années d’analyse d’anciens vignobles de la région que VILANO a vu le jour. Une magnifique expression du terroir de Pedrosa del Duero. La vigne choisie a été plantée en 1917, sur un pied de Tinto Fino. Les minuscules raisins donnent des vins qui sont l’expression la plus pure et la plus authentique de tout ce qui se produit actuellement dans la zone du Ribera del Duero. Chaque grappe est sélectionnée manuellement et les rendements sont faibles.  Suite à la fermentation malolactique, les vins séjournent 24 mois en fût de chêne français de chauffe moyenne.

DÉGUSTATION

Couleur cerise très dense, reflets violets.  Robe limpide et brillante. C’est un vin à la fois intense et minéral, offrant une palette aromatique étendue. Fruits rouges très mûrs, relents de réglisse et garrigue. En bouche, l’attaque est franche. C’est un vin opulent très savoureux. Un vin dont le côté fruité est nuancé par la touche spéciale qu’apporte un élevage en barrique de bois. Les tannins sont veloutés et la finale longue et persistante.