Cantina Roccafiore

Ombrie, Italie

_dsc7447CANTINA ROCCAFIORE est située dans la région de Todi, en Ombrie. Le domaine a été fondé en 2000 dans le cadre d’une idée d’entreprise innovante axée sur le tourisme et mettant en vedette un important projet viticole et vinicole.

Il s’agit d’un projet jeune et ambitieux piloté par le père et le fils qui partagent la même passion et le même engagement. Cet engagement est de produire des vins qui sont le reflet de plusieurs éléments: modernité, tradition, respect de l’environnement et du terroir. Des vins prestigieux y sont produits avec les conseils du vigneron Hartmann Donà qui, suivant les traditions œnologiques de l’Ombrie, a décidé de se concentrer exclusivement sur la culture des cépages de la région.

Les vins de Roccafiore sont certifiés biologiques. À une démarche de culture bio, s’ajoutent des pratiques environnementales à toutes les étapes comme par exemple la génération de toute l’énergie nécessaire avec des panneaux solaires. Une jeune domaine, mais qui peut se targuer d’avoir déjà récolté 3 Bicchieri pour l’un de ses vins (Gambero Rosso 2017).

De ce producteur